Blandade gröna blad med alla nyttigheter

Förgyll din dag med en supernyttig lunch på gröna blad och annat gott!


 
Ca 4 port
Massor av gröna nyttiga blad som spenat, rucola, fint strimlad grönkål och andra favoriter
2 dl mungbön- eller alfalfagroddar
2 urkärnade och delade avokado
2 tunt skivade röda paprikor
3 dl kikärtor
16 hackade eller hela osaltade cashewnötter
 

Dressing att droppa över

2 msk avokadoolja
1 msk vatten
1 msk citronjuice
Lite salt och peppar
 

Krämig gucka till

150 g feta- eller Chevré ost
3 msk vatten
20 basilikablad
Smaksätt med spiskummin, salt och peppar
 
1.  Lägg upp samtliga grönsaker på ett stort fat. Mixa dressingen och droppa över.
2.  Mixa guckan som serveras till.
 
 

Här får du ett par andra förslag till härliga gröna måltider

 

Gröna blad för hälsa och smak

 

Svampfyllda grönkålspaket med paprikasås och ris

 

Muskotstänkt spenatsoppa

 

Energirik grön drink

 

0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *